Cilj projekta je razvoj procesa za održivo gospodarenje otpadom od proizvodnje vina što bi uključivalo razvoj ekološki prihvatljivih metoda za izolaciju biološki aktivnih spojeva po principima zelene ekstrakcije i dobivanje pripravaka definiranog sastava te zbrinjavanje ostataka otpada bilo kao kompost i/ili pripravaka za hranidbu domaćih životinja i divljači. Dobiveni pripravci primijenit će se kao funkcionalni dodaci u nove i/ili postojeće proizvode iz asortimana partnera na projektu Kutjevo d.d. s ciljem kreiranja proizvoda s dodanom vrijednošću. Znanja dobivena ovim projektom poslužit će za izradu pilot postrojenja za održivo gospodarenje otpadom od proizvodnje vina.

Očekivani rezultati:

– Razviti ekološki prihvatljive metode za izolaciju biološki aktivnih spojeva po principima zelene ekstrakcije upotrebom alternativnih izvora energije i zelenih otapala.

– Razviti ekološki prihvatljive metode zbrinjavanja ostataka otpada bilo kao kompost i/ili pripravaka za hranidbu domaćih životinja i divljači.

–  Implementirati dobivene pripravke u nove ili već postojeće prehrambene proizvode.

– Diseminirati rezultate u poslovni sektor potpisivanjem I&R (know-how) ugovora.

Šifra: KK.01.1.1.07.0007